মাত্র ১৫ মিনিটেই তৈরি করুন চিকেনের ৫ লোভনীয় স্টার্টার, বাড়িতেই পান রেস্তোরাঁর স্বাদ

চিকেন খেতে ভালোবাসেন, কিন্তু রান্নার জন্য বেশি সময় নেই? হঠাৎ বাড়িতে অতিথি চলে এসেছে, কিংবা সন্ধ্যার জলখাবারে মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করছে? তাহলে চিন্তা করার দরকার নেই। কয়েকটি সাধারণ উপকরণ আর হাতে মাত্র ১৫ মিনিট সময় থাকলেই তৈরি করে ফেলতে পারেন সুস্বাদু কিছু চিকেন স্টার্টার। দীর্ঘক্ষণ ম্যারিনেট করা বা অনেক ধরনের উপকরণেরও প্রয়োজন নেই। তাহলে দেখে নিন সহজ রেসিপি। (Easy Chicken Recipes)

গার্লিক বাটার চিকেন

ছোট ছোট টুকরো করে কাটা চিকেন দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই পদ। প্রথমে চিকেনে নুন, গোলমরিচ ও সামান্য মশলা মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর প্যানে বাটার দিয়ে রসুন কুচি ভেজে তার মধ্যে চিকেন দিয়ে উচ্চ আঁচে ভালোভাবে রান্না করতে হবে। চিকেনের টুকরোগুলি সোনালি হয়ে গেলে উপর থেকে সামান্য লেবুর রস ছড়িয়ে দিলেই তৈরি গার্লিক বাটার চিকেন বাইটস। রসুন ও বাটারের গন্ধ এই পদটির মূল আকর্ষণ।

চিকেন চিলি ড্রাই

ইন্দো-চাইনিজ খাবারের ভক্তদের জন্য দারুণ পছন্দ হতে পারে চিকেন চিলি ড্রাই। ছোট টুকরো চিকেন দ্রুত ভেজে নিয়ে তার সঙ্গে রসুন, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম মেশাতে হবে। এরপর সামান্য সয়া সস ও প্রয়োজনমতো চিলি সস দিয়ে উচ্চ আঁচে নাড়াচাড়া করলেই তৈরি ঝালঝাল চিকেন চিলি ড্রাই। ভাত বা নুডলসের সঙ্গে খাওয়া যায়, আবার স্টার্টার হিসেবেও পরিবেশন করা যায়।

হানি চিলি চিকেন

ঝাল এবং মিষ্টি—দুই স্বাদের মিশেলে তৈরি হানি চিলি চিকেন। চিকেনের ছোট টুকরো মশলা মাখিয়ে দ্রুত ভেজে নিতে হবে। এরপর আলাদা প্যানে সামান্য রসুন, চিলি সস এবং মধু দিয়ে তৈরি করতে হবে সস। তার মধ্যে ভাজা চিকেন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মিষ্টি-ঝাল স্বাদের এই স্টার্টার।

সন্ধ্যার চায়ের সঙ্গে জমুক আড্ডা, পাতে রাখুন এই ১০ মুখরোচক খাবার

তন্দুরি চিকেন স্ট্রিপস

এবার তন্দুরি চিকেন খেতে রেস্তোরাঁয় যাওয়ার দরকার নেই। চিকেনের পাতলা স্ট্রিপসে দই, লঙ্কাগুঁড়ো, নুন, আদা-রসুনের পেস্ট এবং প্রয়োজনমতো তন্দুরি মশলা মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর গরম প্যানে অল্প তেলে দ্রুত রান্না করলেই তৈরি হবে তন্দুরি চিকেন স্ট্রিপস। পাতলা করে কাটলে অল্প সময়েই চিকেন ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে যায়।

চিকেন মালাই টিক্কা

মুখে দিলেই মিলিয়ে যায় নরম ও ক্রিমি স্বাদের এই চিকেন মালাই টিক্কা। তবে বানাতে লাগে খুবই অল্প সময়। প্রথমে চিকেনের টুকরোতে দই, ক্রিম বা মালাই, আদা-রসুনের পেস্ট, নুন ও হালকা মশলা মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর প্যানে বা গ্রিলে দ্রুত সেঁকে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে নরম, মোলায়েম চিকেন মালাই টিক্কা। ঝাল কম পছন্দ করেন এমন ব্যক্তিদের জন্যেও এই পদ আদর্শ। (Easy Chicken Recipes)

তাই এবার থেকে চিকেন দিয়ে মুখরোচক স্টার্টার বানাতে সবসময় ঘণ্টার পর ঘণ্টা রান্নাঘরে কাটানোর প্রয়োজন নেই। সঠিক উপকরণ ও দ্রুত রান্নার কৌশল কাজে লাগালেই মাত্র কয়েক মিনিটেই তৈরি করা সম্ভব একাধিক সুস্বাদু চিকেন পদ।